Najwcześniejsze wzmianki o psach rasy cane corso występują już z czasów 16-wiecznych z Włoch. Wtedy też po raz pierwszy został opisany pies dość dużej wielkości, o krępej, muskularnej i niesamowicie umięśnionej budowie ciała. Uznanie psów rosło, były one coraz bardziej popularne. Lecz nadchodząca wojna, mająca tak dużo ofiar w ludziach, tak samo okrutnie potraktowała psy rasy cane corso. W powodu tego, że żywności brakowało wszystkim, to w takich warunkach przeżyła tylko garstka takich psów. Szczęśliwie pojawili się miłośnicy psów, którzy trochę po zakończeniu wojny zechcieli zrekonstruować tę prawie wyginiętą rasę. Zaczęto szukanie wśród zapomnianych wsi i miejscowości uratowanych członków tej rasy, i po kilkunastu latach w ewidencji było już kilkaset osobników. W tym samym okresie został ustalony wiążący wzorzec psów cane corso, co pozwoliło psom rozpocząć wyjazdy na wystawy. Rasa cane corso jest zaliczana do rasy psów stróżujących i obronnych. Masywna sylwetka psa i silne mięśnie odstraszają już od samego patrzenia, a waga dochodząca do czterdziestu kilogramów także może budzić poszanowanie. Przedstawiciele tej rasy są także wykorzystywane jako psy tropiące i policyjne, dzięki swojemu charakterowi doskonale się sprawdzają w tych rolach. Ale głównie są to psiaki bardzo familijne, lubiące maluchy i zabawy z ludźmi. Są bardzo posłuszne, a poza domem zachowują się bez kłopotów. Bardzo chętnie bawią się i aportują, lubią również pływać. Najbardziej nadają się dla dziarskiego towarzysza zabaw, niż jako zwykły pies kanapowy. W tych czasach pasjonatów psów cane corso italiano nie maleje na każdym kontynencie globu. Dzięki temu, że liczba miłośników danej rasy powstało dużo świeżych hodowli rasy cane corso. Częściej zdarzają się hodowle z prawdziwego zdarzenia, ale powstają również tak zwane niby hodowle. Niby hodowla oferuje szczeniaki nierasowe. Każda właściwa hodowla cane corso będzie się wiązać z licznymi obowiązkami, jakie są nałożone przez komisje rejestrujące ZKWP albo organizacje FCI. Tacy hodowcy posiadają obowiązek wystawienia swojego psa do wystawy cane corso, które są organizowane w różnych państwach. Dzięki tym przedsięwzięciom nasz pies otrzymuje specjalne tytuły, co może zwiększyć jego prestiż i zainteresowanie wśród większości osób a także pasjonatów. Jeśli zdecydujemy się na zakup szczeniaka rasowego to dokładnie powinniśmy się zapoznać z propozycją hodowcy. Kupując szczeniaka w zarejestrowanej hodowli mamy gwarancję, iż w żyłach naszego nabytku płynie krew rasowa, oznacza to więc, że w jego genach nie występuje piec innej rasy. Rasowe psy z rodowodem posiadają także listę poprzednich pokoleń, co daje nam obraz co wyrośnie z naszego psiaka. W Polsce jest sporo hodowców oferujących szczeniaki cane corso na sprzedaż, lecz powinniśmy uważnie zaznajomić się z ofertą sprzedawcy, a także przygotujmy sobie zestaw pytań które powinniśmy zadać.